Kriterien
Alle Betriebe und Partner sind Mitglieder der Gäa e.V – Vereinigung ökologischer Landbau und werden durch die Ökokontrollstelle DE–021 kontrolliert. Aufbauend auf die EU Aquakulturrichtlinie 710/2009 produzieren wir unter ergänzenden Kriterien, diese sind:
- Die BioKarpfen werden in naturnahen Teichen der Oberlausitz gehalten.
- Mindestens 80% der geeigneten Uferfläche muß Verlandungs- und Röhrichtzone sein.
- Der Röhrichtsaum weist eine Breite von mindestens drei Metern auf.
- Unterschiedliche Wassertiefen, Uferbewuchs und Wasserpflanzen bieten den Fischen natürliche Deckung und Futtermöglichkeiten. Der abwechslungsreiche Lebensraum ermöglicht es den Tieren, ihren jeweiligen Aufenthaltsort der Witterung angepasst selbst zu wählen.
- Wetterbedingte Streßsituationen sind dadurch minimiert, das Wohlbefinden der Fische wird gefördert.
- Ausschließlich organische Düngung zur Anregung der natürlichen Produktivität der Brut-Teiche.
- Mischbesatz mit anderen heimischen Fischen. Keine Monokultur.
- Garantiert gentechnikfrei.
- Die Besatzdichte liegt bei maximal 3.000 einsömmerigen bzw. 600 zweisömmerigen Karpfen pro Hektar Teichfläche. Die Abfischmenge ist auf 700 kg/ha pro Jahr beschränkt.
- Das natürliche Nahrungsaufkommen des Teiches ist Futtergrundlage. Pflanzliche Biofuttermittel (Getreide, Lupine) werden lediglich ergänzend (max. 50%) zugefüttert.
- Jungfische werden selbst gezogen oder soweit verfügbar aus Bioproduktion zugekauft.
- mind. 2/3 ihrer Lebenszeit verbringen sie in zertifizierten Teichen der Oberlausitz.
- mind. 14-tägige Hälterung vor der Schlachtung.
- Fische aus ökologischer Teichwirtschaft dürfen nicht vorbeugend mit Medikamenten oder Hormonen behandelt werden.
